Karte

S p e i s e k a r t e:

Hauptgerichte

1 Paar Kalbsbratwürste mit Zwiebelsoße und Brägele   9,10 €

Freiburger Rinderleberle geröstet oder sauer  mit Brägele  10,90 €

Grossmutter`s  Rahmhackbraten 12,90 €
mit Schmorgemüse und hausgemachte Butterspätzle

Paniertes Schnitzel mit Pommes und Salatteller   12,90 €

Badisches Schäufele   12,70 €
mit hausgemachtem Kartoffelsalat

Jägerschnitzel mit Butterspätzle und Salatteller   15,90 €

Medaillons vom Schweinefilet an Pfeffersoße 19,10 €
mit glaciertem Gemüse und Spätzle

In Spätburgunder geschmortes Lammhäxle   18,10 €
auf Blattspinat und Gratinkartoffeln

Erzherzog’s Zwiebelrostbraten mit Brägele und Salatteller   19,20 €

Rinderhuftsteak mit würziger Kräuterbutter   19,20 €
mit Pommes und kleiner Beilagensalat

Vorspeisen

Roulade von Kräuterpfannkuchen und hausgebeiztem  Lachs   9,90 €
Badische Weinbergschnecken in Knoblauchsoße   8,90 €
Gebratene Shitake mit Tomaten und Kräutersoße   9,80 €

Suppen

Tagessuppe   3,50 €
Rinderkraftbrühe mit Flädle   4,90 €
Terrine Kartoffelsuppe mit gebratenem Rosmarinzweig   6,50 €
Terrine Tomatensuppe mit Gin und Basilikumpesto    6,50 €

Gartensalate

Beilagensalat 4,50 €
Kleine Salatplatte mit Sprossen    5,50€
Salatplatte mit gebratener Balsamicoleber 9,90€
Salatplatte mit Cherrydressing und paniertem Schnitzel 10,20 €
Salatplatte mit Putenbruststreifen in Limonen Chillisoße 10,20 €
Salatplatte mit  gebratenem Lachs 10,20 €

Desserts

Karamellköpfle mit Vanillesahne    4,90 €
Hausgemachte Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahne    4,90 €
Orangenparfait mit Zwetschgenragout    7,90 €
Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne    4,90 €
Apfelstrudel mit Vanillesoße und Sahne    3,90€
Portion gemischtes Eis    3,90 €
Portion gemischtes Eis mit Sahne     4,50 €

Eisclown    2,50 €
Kugel Vanilleeis mit Smarties und Eiswaffel

Vesper

Wurstsalat pikant angemacht,  mit Brägele    8,50 €
Schwarzwälder Schinkenplatte garniert    11,50 €
Badisches Schäufele mit hausgemachtem Kartoffelsalat  12,70€

Nudelgerichte & Fleischlos

Steinpilzravioli mit Tomaten-Salbeisoße  12,20 €
Gnoccis in Frischkäsesoße und Strauchtomaten  12,20 €
Lasagne (Fleischfüllung)  mit Tomatensoße und Salatteller  12,20 €
Spaghetti mit Knoblauch, Shitakepilzen und Pepperocinis (scharf)  12,90 €
Freiburger Maultaschen mit Fleischfüllung undSalatgarnitur  12,20 €
Badische Käsespätzle in Rahm mit Röstzwiebeln und kleinem Salatteller  10,90€
Gebackenes Seelachsfilet mit Remouladensoße und Hausgemachtem  Kartoffelsalat  11,90 €
Lebendfrische Schwarzwaldforelle “MÜLLERIN”  mit Salzkartoffeln und Salatteller  14,90€
Lachsrücken in Olivenöl gebraten auf Rahmlauch und Butternudeln  18,50 €
Lachswürfel in Noly Prat mit Nudeln und Ruccolapesto  17,50 €