S p e i s e k a r t e:

Hauptgerichte

1 Paar Kalbsbratwürste mit Zwiebelsoße und Brägele   6,80 €

Freiburger Rinderleberle geröstet oder sauer  mit Brägele  9,20 €

Grossmutter`s  Rahmhackbraten 10,20 €
mit Schmorgemüse und hausgemachte Butterspätzle

Paniertes Schnitzel mit Pommes und Salatteller   10,90 €

Badisches Schäufele   10,20 €
mit hausgemachtem Kartoffelsalat

Jägerschnitzel mit Butterspätzle und Salatteller   13,20 €

Medaillons vom Schweinefilet an Pfeffersoße 15,20 €
mit glaciertem Gemüse und Spätzle

In Spätburgunder geschmortes Lammhäxle   14,20 €
auf Blattspinat und Gratinkartoffeln

Erzherzog’s Zwiebelrostbraten mit Brägele und Salatteller   15,90 €

Rinderhuftsteak mit würziger Kräuterbutter   15,90 €
mit Pommes und kleiner Beilagensalat

Vorspeisen

Roulade von Kräuterpfannkuchen und hausgebeiztem  Lachs   9,50 €
Badische Weinbergschnecken in Knoblauchsoße   7,90 €
Gebratene Shitake mit Tomaten und Kräutersoße     8,50 €

Suppen

Tagessuppe   3,10 €
Rinderkraftbrühe mit Flädle   3,80 €
Terrine Kartoffelsuppe mit gebratenem Rosmarinzweig   5,10 €
Terrine Tomatensuppe mit Gin und Basilikumpesto    5,30 €

Gartensalate

Beilagensalat 3,90 €
Kleine Salatplatte mit Sprossen    5,10 €
Salatplatte mit gebratener Balsamicoleber 9,50 €
Salatplatte mit Cherrydressing und paniertem Schnitzel 9,90 €
Salatplatte mit Putenbruststreifen in Limonen Chillisoße 9,90 €
Salatplatte mit  gebratenem Lachs 9,90 €

Desserts

Karamellköpfle mit Vanillesahne    4,90 €
Hausgemachte Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahne    4,90 €
Orangenparfait mit Zwetschgenragout    7,90 €
Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne    4,50 €
Apfelstrudel mit Vanillesoße und Sahne    3,50 €
Portion gemischtes Eis    3,50 €
Portion gemischtes Eis mit Sahne     4,10 €

Eisclown    2,30 €
Kugel Vanilleeis mit Smarties und Eiswaffel

Vesper

Wurstsalat pikant angemacht,  mit Brägele    6,90 €
Schwarzwälder Schinkenplatte garniert    10,90 €
Hobelkäse garniert, mit Feigensenf und Brot    6,50 €
Hausgeräucherte Forelle mit frischem Meerrettich und Brot 9,80 €
Badisches Schäufele mit hausgemachtem Kartoffelsalat  10,20

Nudelgerichte & Fleischlos

Steinpilzravioli mit Tomaten-Salbeisoße  9,90 €
Gnoccis in Frischkäsesoße und Strauchtomaten  9,90 €
Lasagne (Fleischfüllung)  mit Tomatensoße und Salatteller  9,90 €
Spaghetti mit Knoblauch, Shitakepilzen und Pepperocinis (scharf)  9,90 €
Freiburger Maultaschen mit Fleischfüllung undSalatgarnitur  11,90 €
Badische Käsespätzle in Rahm mit Röstzwiebeln und kleinem Salatteller  8,90 €
Gebackenes Seelachsfilet mit Remouladensoße und Hausgemachtem  Kartoffelsalat  9,20 €
Lebendfrische Schwarzwaldforelle “MÜLLERIN”  mit Salzkartoffeln und Salatteller  13,20 €
Lachsrücken in Olivenöl gebraten auf Rahmlauch und Butternudeln  14,90 €
Lachswürfel in Noly Prat mit Nudeln und Ruccolapesto  12,70 €